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Recettes rapides pour parents pressés

Tapenade

apéritif, Recettes rapides pour parents pressés 9 avril 2012

Une autre recette dénichée chez Spipile kitchen

Ingrédients :

  • Une boîte d’olives noires ou vertes dénoyautées (170g net environ) 
  • 8 câpres 
  • 2 filets d’anchois 
  • 4 cs d’huile d’olive 
  • 1 gousse d’ail 

Préparation :

Bien égoutter les olives puis les mixer avec un peu d’ail  jusqu’à obtenir une consistance assez crémeuse. Si besoin on rajoute un peu d’huile d’olive.

Dans un bocal et au frigo , cela peut se conserver 2/3 semaines !

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Flamme

Carnet de recettes, Entrée, Recettes rapides pour parents pressés, tartes salées 7 avril 2012

Ingrédients :

  • 200 g de lardons
  • 15cl de crème
  • 1 gros oignons
  • 15cl de vin blanc sec
  • 1 pâte feuilletée rectangulaire
  • 100g de gruyère râpé ( ou de comté )
  • huile

Préparation :

Faire revenir les lardons dans un peu d’huile avec les oignons préalablement hachés.
On peut blanchir les lardons avant afin que ce soit moins gras.
Rajouter le vin blanc et faire réduire la préparation à feu doux.
Étendre la pâte feuilletée,y étaler la crème, disposer dessus la préparation puis terminer en ajoutant le fromage râpé.

Faire cuire à four chaud une dizaine de minutes et c’est déjà prêt !

Conseil :

A servir avec une petite salade de saison.


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